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開講啦|穿越時光,探索酒店不為人知的“舊事”
日期:2019/6/26 10:14:03  點擊數:


今天,當我們談論“酒店”的時候

我們都聊什么了?


某個酒店品牌、某家米其林餐廳

還是炫酷的室內設計

又或是私人管家式服務?

這些噱頭式的標配

不斷刷新著我們對當代酒店的定義

但是酒店又是如何一步步走到今時今日


小編這就帶你穿越時光的長廊

探索酒店的前塵往事


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事實上,酒店的最初畫風應該是——有瓦遮頭。大約10萬到20萬年前,從我們的祖先在地球上開啟漫漫的長居之旅,他們就一直在為疲憊的遷移者提供容身之所。后來,我們有了文明,旅館也隨之而來,就像歷史的一部分,見證了文明的發展和社會的變遷。


早在圣經時代,旅行者就經常在當地居民的家中住宿。在那個年代還稱不上是旅舍,充其量就是當地人將多余的客房出租給過路的人,提供他們一兩頓飯,客人通常住一晚隔天一早就繼續趕路了。


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許多早期的“酒店”被認為是旅途的短暫落腳點,在家鄉以外的地方長久的停留在當時是十分罕見的,通常奔波在外的人都是為了做生意。


在早期的希臘文明中,許多村莊為過路的客人提供熱浴設施,雖然不能在那里過夜,但是舊式“桑拿房”為這些奔波勞累的路人提供了及時雨。


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相關數據表明,古羅馬是最早創建“客棧”概念的國家,中世紀的歐洲,貴族和商隊們往往只能借宿修道院,而古羅馬官員們多以借宿政府機構提供的場所為主,簡陋的住宿條件肯定不足以滿足當時權貴們的需求,古羅馬人不高興了,于是在穿越中東的早期貿易咽喉要道上出現了越來越多的客棧,這便有了最初的酒店概念,除了基本住宿之外,還為客人提供酒水和食物。


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西方的“旅館”擱在古代中國那就叫“驛站”,早期的驛站可以追溯到商代中期,由于驛站本身是官辦設施,因此除了提供食宿之外它還肩負著一項重要任務,即為傳遞官府文書和軍事情報提供場所,某種程度上算是物流網絡的前身。


到了周代,隨著商業文明的蓬勃發展,館舍開始嶄露頭角,性質也慢慢地偏向商業化。


秦漢時期又得到進一步發展,專供郵件公文和往來官差借宿的叫“傳舍”,城里的“謁舍”多供做小生意的普通下層人入住,還有專供外國使者和商人食宿的“蠻夷邸”。


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再說回中世紀歐洲,比利時根特的l’Auberge Cour SaintGeorges以及英格蘭林肯郡的天使旅館被認為是最初的酒店雛形,雖然它們的結構簡單,但奠定了酒店經營模式的基礎,這種模式后來持續了幾個世紀。


而今天廣泛意義上的酒店業是在15世紀初才真正起步。當時,法國的律法要求住客必須登記入住,隨后英國也迅速效仿,這一期間500多家客棧在這兩個國家“閃亮登場”,法國甚至出版了第一本旅游指南,酒店業開始在歐洲萌芽發展。


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這里還有一個小插曲,據說馬可波羅是引起酒店業重視服務的第一人。他的《馬可·波羅游記》打開了歐洲的地理和心靈視野,掀起了一股東方熱,激發了歐洲人此后幾個世紀的東方情結。


在他的書中,記錄了許多旅行事跡,描述了絲綢之路上的旅館和郵局,幫助世界各地的人了解古老的東方文明。對旅店管理者而言,這就是彼時的“孤獨星球”、“米其林指南”,如何能不引起管理者對接待服務的重視?


16世紀,市面上居然還出現了第一批詳細介紹酒店清潔狀況和美食方面最佳服務的旅游指南。驚不驚喜,意不意外?


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好了,今天先說到這了

下次開講主題

世界上第一家酒店

。。。



(文章來源于托尼洛·蘭博基尼酒店及度假村公眾號)

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